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ALERTA: FDA advierte sobre los riesgos del consumo de alimentos con nitrógeno líquido

Los postres cubiertos de nitrógeno líquido, “aliento de dagón”, son una tendencia creciente en ferias, quioscos de centros comerciales y heladerías, atrayendo la atención de niños y adolescenteses, que después de comerlos, expulsan humo por la boca y nariz, como un dragón.

La FDA advirtió que, inhalar el vapor “liberado por un alimento o bebida preparado mediante la adición de nitrógeno líquido inmediatamente antes del consumo puede causar dificultad respiratoria, especialmente entre las personas con asma”. Heridas graves, daños a la piel y los órganos internos, también pueden resultar de comer alimentos como helados, cereales o cócteles preparados con nitrógeno líquido. La FDA advierte “de lesiones graves, y en algunos casos, potencialmente mortales”.

Las autoridades de salud piden a quienes creen haber sufrido una lesión por comer alimentos con nitrógeno líquido reportarlo a la FDA.

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