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Dieta alcalina: tu aliada para combatir el sobrepeso y la enfermedad.

Seguramente has oído hablar de los niveles de acidez y alcalinidad del PH de la sangre y la importancia de mantenerlo en equilibrio óptimo para prevenir el envejecimiento prematuro, la obesidad, las enfermedades degenerativas, la osteoporosis y un sinnúmero de enfermedades.

El nivel de alcalinidad del PH de la sangre debe ser entre 7.35 y 7.45, para lograr que los procesos metabólicos se optimicen y permitan una mayor oxigenación a nivel celular. Cuando el PH no está equilibrio, el oxígeno disminuye, por esta razón las células respiran en un ambiente sin oxígeno y se produce una alteración de sus procesos metabólicos fisiológicos. Por otro lado, cuando el organismo está demasiado ácido, trata de compensar ese desequilibrio recurriendo a sus reservas alcalinas y sacrifica minerales como el calcio, magnesio y potasio que se encuentran principalmente en los dientes, articulaciones y huesos.

La clave para lograr este equilibrio está en la alimentación, nuestra dieta debe incluir un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos ácidos.

¿Cuáles alimentos deben estar presentes en nuestra dieta alcalina?

  • 80 % de alimentos alcalinos. Vegetales de hojas ya que contienen clorofila, una sustancia altamente alcalina, espinaca, berro, coliflor, tomate, remolacha, zanahoria, espárragos, apio, cebolla, limón, manzana, melón, uvas, peras, frutos secos como almendras, avellanas y castañas, semillas, tofu, leche de soja, té verde, jengibre, miel y beber mucha agua. Es muy aconsejable agregar limón al agua, el limón es considerado uno de los más potentes alcalinizantes del PH.
  • Solo un 20% de alimentos ácidos. El azúcar blanca, sal blanca, arroz blanco, harinas refinadas, los edulcorantes sintéticos, alcohol, café, alimentos envasados y enlatados y las proteínas de origen animal en exceso y las bebidas gaseosas son acidificantes en mayor grado. Cuanto más procesados son los alimentos, mas acidifican el PH sanguíneo.

“Donde existe oxígeno y alcalinidad no puede existir desequilibrio ni enfermedad”, afirmaba Otto Warburg, premio Nobel de medicina, en la década del treinta.

Tu alternativa nutricional contra el envejecimiento.