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Los beneficios nutricionales del rábano

  • Published in Nutrición

Si eres de los que acostumbras a incluir unas laminitas de rábano en tu dieta, no solo estás optimizando tu función hepatica, sino que estás cuidando tu salud en general. Existe una gran variedad de rábanos, y el de mayores propiedades curativas es el rábano negro.

Su color y el gusto amargo que deja en la boca, es un indicador de que se trata de un alimento adecuado para el hígado, ya que que todos los vegetales que dejen esa amargura en nuestras papilas gustativas consiguen que nuestro organismo funcione mucho mejor.

Entre sus principales beneficios tenemos:

  • Baja aportación calórica, alto nivel de vitamina C, alto contenido de fibra, alto contenido de minerales como yodo, azufre y magnesio y contiene mas de 20 aminoácidos.
  • Sus components azufrados, los glucosinolatos, le confieren su virtud para cuidar el hígado y la vesícula a la vez que ayudan a limpiar los intestinos y el colon, por lo que es muy recomendable para prevenir distintos tipos de cánceres como el de colon, estómago, etc.
  • Eleva la producción de bilis por lo que es ideal para desintoxicar la vesícula.
  • Es un excelente diurético que contribuye a evitar la formación de cálculos renales, la retención del líquidos y a eliminar las toxinas del organismo. 
  • Tiene propiedades antisépticas, de gran ayuda para tratar casos de bronquitis, sinusitis, asma o tos irritativa. Cuando se comen crudos combate el dolor de garganta.
  • Favorece el tránsito intestinal, alivia la hinchazón abdominal y el estreñimiento.
  • Mantiene el buen aspecto de la piel y retrasa el envejecimiento gracias a la vitamina C.
  • Es un aliado perfecto para combatir el sobrepeso.
  • Mejora el sistema immune.

 Tambien hay que prestar atención a las contraindicaciones. No es recommendable su consumo en exceso para quienes:

  • Padecen de hipotiroidismo/bocio. Al cortar o masticar el rábano, los glucosinolatos se descomponen en iones de isotiocianato, oxazalidina-2-tiona, nitrito y tiocianato, sustancias que interfieren en la producción y secreción normal de nuestras hormonas tiroideas esenciales.
  • Padecen de gastritis.
  • Tienen úlcera grastro-duodenal.
  • Tienen alergia conocida a este tubérculo o a otros vegetales de su familia. El sulfuro de dialilo, un subproducto del glucosinolato, es un alérgeno e irritante potencial para muchas personas. La alergia generalmente comienza en la punta de los dedos, pero no se puede prevenir usando guantes porque el compuesto penetra en la mayoría de los guantes de tipo comercial. Puede causar rinitis, dermatitis de contacto, asma alérgica y shock anafiláctico en las personas susceptibles.

Este vegetal debe consumirse de forma natural para obtener el mayor beneficio de ellos. Los expertos recomiendan no comer dos porciones de verduras de la misma familia en una comida, por ejemplo rábano con brócoli, col, nabo, coles de Bruselas y col rizada para evitar una dosis significativa de glucosinolatos y acudir al médico ante la presencia de cualquier síntoma alérgico después de haber comido rábanos.

Tu alternativa nutricional contra el envejecimiento.