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Nutrición

¿Cuál es la mejor dieta para la salud del hígado?

El cuidado del hígado es esencial para el mantenimiento de nuestra salud. Seguir una dieta sin alcohol, grasas y azúcares es esencial para mantenerlo a pleno rendimiento.

SI

  • Frutas y verduras ricas en vitamina C y A, preferiblemente crudas, como los cítricos, fresas, piña, kiwi, col, perejil, zanahorias, pimientos.
  • Hidratos de carbono compuestos como los procedentes de cereales integrales (trigo, avena, pan integral), patatas, frutas (especialmente las uvas) y verduras para que el hígado pueda aumentar su reserva de azúcares
  • Pescados blancos a la plancha o al vapor y algas wakame y espirulina por su riqueza en vitamina B12
  • Carnes magras a la plancha, asadas sin grasa o al vapor.
  • Alimentos ricos en folatos como las verduras de color naranja y verde oscuro (zanahorias, tomates, acelgas), el aguacate, el pan de centeno y la levadura de cerveza
  • Aceite de pescado por su contenido de vitamina K
  • Aceite de oliva virgen, siempre crudo, aliñando ensaladas y verduras.
  • Ensaladas de rábanos, diente de león, apio, perejil, tomate, cebolla cruda, pimiento rojo, escarola, lechuga

Con moderación

  • Grasa saturada de origen animal o vegetal
  • Huevos (nunca fritos) y salsas o postres que los contengan (mayonesas, natillas, flan…)
  • Lácteos enteros.
  • Café, cacao y otras bebidas excitantes
  • Dulces, pastelería y alimentos azucarados
  • Nueces, almendras, avellanas, aceitunas, mantequilla, manteca, aceite y quesos muy grasos
  • Pescados grasos
  • Fruta poco madura o verde
  • Col, coliflor, guisantes, espinacas, acedera y tomates.

NO

  • Bebidas alcohólicas y gaseosas
  • Especias fuertes, especialmente pimienta, clavo, mostaza y vinagre
  • Cocidos grasos y muy condimentados
  • Embutidos en general
  • Fritos y salsas grasas

Tu vida depende de como cuides tu hígado.


Te recomendamos fórmula nutricional LIVER PLUS


LIVER PLUS ha sido diseñado por la Dra. Maribel Santa Cruz combinando ingredientes claves que ayudan a fortalecer el funcionamiento del hígado.
 
Su exclusiva fórmula colabora en la desintoxicación del hígado y en la buena digestión, y es un apoyo importante cuando existen problemas con las enzimas hepáticas que se alteran durante la hepatitis, la cirrosis hepática, problema de páncreas, vesícula inflamada, con cálculos, o con mal funcionamiento. También es un apoyo importante para problemas hepáticos en pacientes alcohólicos.

LIVER PLUS te ayudará nutricionalmente a:

  • mejorar el funcionamiento del hígado
  • estimular las enzimas biliares
  • combatir problemas gastrointestinales
  • desintoxicar el hígado
  • desintoxicar el torrente sanguíneo
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  • Categoría: Nutrición
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¿Cómo reconocer los primeros síntomas de la enfermedad de Alzheimer?

¿Sientes que te está fallando la memoria? ¿Se te pierde la llave con frecuencia? ¿Te toma más tiempo que antes hacer ciertas actividades rutinarias? Si ese es tu caso o el de algún ser querido, pudieras estar ante los prímeros síntomas del Alzheimer...

 La enfermedad de Alzheimer le roba a sus víctimas y sus familias años de felicidad, con su lenta destrucción de la mente y de la personalidad. Pero hay esperanza, sus síntomas son tratables y podemos retrasar su progresión.

  • Escrito por donyo
  • Categoría: Nutrición
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¿Cuánto deben pesar las mochilas escolares?

Los expertos aconsejan que el peso de las mochilas escolares de ajuste a las características físicas del alumnado para evitar la aparición de lesiones musculares por la sobrecarga que pueden derivar en patologías degenerativas o crónicas en edad adulta.

  • Escrito por donyo
  • Categoría: Nutrición
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Consejos para una sabrosa parrillada en familia

Este fin de semana, en la antesala al lunes en que la nación homenajea a todos los soldados caídos en alguno de los conflictos bélicos de su Historia, muchos acostumbran una sabrosa barbacoa en familia.

¿Eres vegetariano? No tienes porque privarte de compartir esta linda oportunidad con familiares y amigos.

Pon en tu parrilla verduras y frutas frescas: champiñones, cebolla roja, calabacines, espárragos, pimientos, tomates y papas en brochetas; melon, mango y piña y sírvelo con helado de vainilla.

Aquí te dejamos esta receta para unas deliciosas hamburguesas de lentejas a la parrilla:

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas verdes cocidas
  • 1 taza de arroz integral cocido o quínoa
  • 1 taza de vegetales mixtos cocidos cortados en trocitos (zanahorias, ají morrón, apio)
  • 1 cda. de levadura
  • 1 taza de avena regular picada, pasada por el procesador de alimentos
  • Zumo fresco de limón
  • Salsa de tamarindo o salsa de soja, a gusto
  • Sal marina, pimienta fresca molida, y otras hierbas a gusto.

Y recuerda seguir los siguientes consejos a fin de reducir la exposición a los agentes que causan cáncer y cuidar tu salud:

  1. Elija las carnes con prudencia. Evite asar a la parrilla carnes muy grasas, como las costillas y salchichas. En cambio, elija carnes magras que sueltan menos jugo y grasa y producen menos humo. Retire siempre la piel y el exceso de grasa. También es buena idea elegir cortes de carne más pequeños, como las brochetas, que requieren un menor tiempo de cocción.
  2. Opte por un marinado suave. Los marinados más espesos tienden a chamuscar la carne, lo que aumenta la exposición a los agentes que causan cáncer. Elija marinados a base de vinagre o limón, que crearán una capa protectora sobre la carne.
  3. Reduzca el tiempo del asado a la parrilla. Siempre descongele la carne antes de cocinarla. Las carnes y el pescado deben cocinarse parcialmente en el microondas antes del asado a la parrilla. Esto reducirá el tiempo de cocción y el riesgo de exceso de humo.
  4. Voltee a menudo. Voltear las hamburguesas una vez cada minuto le ayudará a evitar que la carne se queme o chamusque.
  5. Tome en cuenta el lugar donde coloca los alimentos. Asegúrese de colocar los alimentos al menos seis pulgadas (0.15 metros) de distancia de una fuente de calor.
  6. Cree una barrera. No permita que los jugos se derramen y produzcan humo nocivo. Cubra la parrilla con papel de aluminio o cocine con tablas de cedro.
  7. Considere la posibilidad de asar también vegetales. Ase a la parrilla sus vegetales favoritos ya que no contienen proteínas que formen los nocivos AHC.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Escrito por donyo
  • Categoría: Nutrición
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¿Sabes que fumar puede podrirte el cerebro?

Una reciente investigación realizada por el King College de Londres que publica la revista Age and Ageing, confirma que fumar deteriora las funciones de memoria, aprendizaje y razonamiento del cerebro.

El estudio británico, después de analizar los vínculos entre la probabilidad de un ataque al corazón o un derrame cerebral y el estado del cerebro, expresa que la toxicidad del hábito de fumar va más allá de los pulmones, alcanza a todo el organismo, incluyendo también al cerebro.

Los investigadores afirmaron que este hábito "pudre" el cerebro. Por ello, consideran que "la gente necesita ser consciente de que el estilo de vida puede dañar la mente y el cuerpo".

Esto demuestra que el riesgo general de ataque cardiaco o accidente cerebrovascular está asociado con el deterioro cognitivo, y por ende con el tabaco.

 

 

 

 

 

  • Escrito por donyo
  • Categoría: Nutrición
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Alimentos que no deben ser refrigerados

Hay ciertos alimentos que no necesitan ser guardados en el refrigerador y que generalmente tendemos a refrigerarlos sin saber que estamos cometiendo un grave error.

Entre estos alimentos están:

- Frutas tropicales.Las bajas temperaturas impiden su correcta maduración. La mayoría, entre ellos el maracuyá, el aguacate, la piña, y el plátano no deben ser refrigerados nunca.

- Pan.  El pan pierde el sabor y se pone viejo con más rapidez cuando se refrigera. Para conservarlo y reutilizarlo, se puede cortar en rebanadas y ponerlo en el congelador.

- Papas, ajo y cebollas: Estas hortalizas no se refrigeran, se deben guardar en bolsas de tela, en un sitio oscuro, fresco y seco.

- Quesos secos. Estos productos lácteos sólidos, como es el caso del queso parmesano, no deben ser refrigerados para evitar que pierdan su sabor.

 

  • Escrito por donyo
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Tu alternativa nutricional contra el envejecimiento.